作为中国十二国标香型之一的特香型白酒,以独具特色的“12353”酿造工艺,成就了它别具一格的风味。以整粒大米作为酿造原粮,以中高温大曲为糖化发酵剂,酿造中使用“续渣混蒸、三进四出”的工艺流程新利体育APP官方入口,使得四特酒兼具浓、清、酱三种香型的复合香气,又诸味协调,幽雅舒适,在风格上可以说是博采众长,正因如此新利体育APP官方入口,也使得四特酒在众多白酒品牌中脱颖而出。
1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号,1984年四特酒参加轻工业部酒类质量大赛荣获银杯奖,品牌锋芒逐渐显露。1988年是四特酒发展最为重要的一年,著名的白酒专家周恒刚先生,带领专家团队在四特酒厂实地调研,概括总结四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”,专家团队一致认为四特酒与其他白酒的香型明显不同,具有成为独立香型的条件,经会议讨论,最终将四特酒确定为特香型。1997年特香型正式获批成为独立香型,同年也制定了特香型白酒的行业标准。在后来的2017年,特香型获批国家标准。2011年,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式成立,其秘书处落户四特酒公司。四特酒在全国特香型白酒标准修订上有了“话语权”,进一步巩固了四特酒对特香型白酒的主导地位。
全国白酒标准化技术委员会(简称:全国白酒标委会)特香型白酒分技术委员会(简称:特香分委会)第三届第二次全体委员大会暨《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准审定会议,于2024年9月在北京市中国酒业协会隆重召开。特香分委会秘书处李科发对特香型白酒分技术委员会2023年工作总结及2024年工作计划进行汇报,并对《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容向各位委员做了详细介绍,参会的全体委员一致通过了《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容。
会议现场,四特酒公司总经办副主任聂清平代四特酒公司董事长、总经理廖昶先生发表致辞,他提到“四特酒公司作为特香型白酒分委会秘书处承担单位、特香型白酒国家标准的牵头制定者,始终高度重视标准化工作。近年来新利体育APP官方入口,四特积极探索白酒标准体系修订延伸向消费端的工作思路,总结特香型白酒传统工艺特征“12353”,不断挖掘和归纳白酒感官评价术语,建立消费者易于理解的标准化语言,从而向消费者清晰地传递特香白酒特色及产品特征新利体育APP官方入口,并推动创新成果转化为先进标准。”
Lover在哪下载安装?陆军某旅新飞行员开展高原首飞训练好用吗?
作者: 卢杰宝 2024年10月26日 08:29455.35MB
查看598.70MB
查看22.7MB
查看915.65MB
查看
网友评论更多
270淳于天冰o
苏菜:散装的口味,统一的中华老字号🔁👍
2024/10/26 推荐
187****2689 回复 184****7314:让更多基层医生留得住、有发展(人民时评)🔔来自朝阳
187****4397 回复 184****2133:让乡村的“夜”更有魅力➴来自益阳
157****1795:按最下面的历史版本🏖🉐来自义乌
5647吕妍灵250
希腊暴发绵羊痘疫情🖲🥃
2024/10/25 推荐
永久VIP:女子赴瑞士安乐死🤐来自晋城
158****8401:《焦点访谈》 20241015 深改开新局 让生态“高颜值”变经济“高价值”📿来自玉林
158****9799 回复 666😢:奇趣周刊 - 第 68 期🐑来自湘阴
178戴盛松lf
金砖峰会|跟随中青报记者探访金砖峰会新闻中心♺🥇
2024/10/24 不推荐
水家翔ax:美国北卡罗来纳州仍有21人因飓风“海伦妮”下落不明🔬
186****1983 回复 159****6733:太古可口可乐:将经验转化为数据,探索行业专有模型❈