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《中央厨房 建设要求》从选址与总体布局、加工区场所设置、主体建设、设施设备等方面提出要求,引领中央厨房合理建设、科学投资。《中央厨房 运营管理规范》从设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理、监督评价与改进等方面提出要求,为中央厨房的运营管理提供指导。

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术中,段维勋副主任团队沿着颈部伤口窦道,小心翼翼逐层切开皮肤进行探查。然而,创口内布满大量凝血块,严重阻碍视野。在逐层清除凝血块的过程中,颈部动脉再次意外出血,呈喷射状涌出,血压及心率开始波动。面对这一突发情况,段维勋副主任立即用阻闭钳阻闭左颈总动脉破裂两个残端,止血后继续探查创口,发现左侧颈总动脉横截面几乎完全离断,仅剩3mm左右组织牵拉,左侧颈静脉截面3/5离断,椎动脉受损。