百闻不如一见丨板筋、鱼子酱、辣椒：餐桌上的科技“知味”

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地处青藏高原腹地、三江源自然保护区的唐古拉山镇，有“长江源头第一镇”的美誉。这里平均海拔4700米，常年高寒缺氧，气候恶劣，生态脆弱。唐古拉山镇辖区面积达到4.8万平方公里，这里北靠可可西里国家级自然保护区，东邻玉树藏族自治州治多县、曲麻莱县，西南与西藏自治区安多县接壤。正因独特的地理位置，使这里成为进藏交通枢纽的战略要地，过往大型运输车辆络绎不绝。