成都锦江区的一家社区餐饮店,就已经开始完全使用炒菜机代替厨师。位于金牛区的另一家成都老牌餐饮连锁店也于今年7月引入了一台智能炒菜机。不少业内人士认为,智能炒菜机的优势在于效率高、成本低、稳定性好,同时“数字化菜谱”的建立也有利于实现中餐菜品标准化,甚至推动餐饮全球互联。也有人认为,目前炒菜机还差点“火候”,使用场景还有局限。
新华鲜报|体重“小切口”解决健康“大问题” 我国慢病防控再发力在哪下载安装?刷票大战中的赌徒困境好用吗?
作者: 江素唯 2024年10月28日 10:34310.54MB
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