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青海大学菊芋科研团队负责人、副教授、博士赵孟良介绍，菊芋含有非常丰富的营养成分，地上秸秆具有粗蛋白、粗纤维，还有一些矿物质元素，包括黄酮、氨基酸等对人体非常有益的一些元素，地下块茎是重要的加工利用部位，其中最主要的成分是果聚糖，果聚糖占据它自身重量(块茎)的80%-85%，也是非常好的一种功能性的食品添加剂。

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自2012年举办首届稻米文化活动以来，罗定已连续第13年举办稻米文化活动，“罗定稻米”已成为罗定响亮品牌。截至目前，罗定先后建成全国绿色稻米产业知名品牌示范区、全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地等场地，“罗定稻米”先后获得“国家地理标志保护产品”“中国气候生态优品”等荣誉称号，并成功创建15家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。

罗定市2024年水稻种植总面积达52.17万亩，预计产量可达24.79万吨，前三季度，预计农林牧渔业实现产值80.3亿元，同比增长2.0%。2023年，该市稻米、南药、肉桂、罗竹等特色产业实现年产值超50亿元(其中全市从事稻米加工的企业超100家乐博体育app，罗定市丝苗米产业园内已集聚县级以上的农业龙头企业6家，年加工产值可达15亿元)。