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北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳:“针眼蟹”我觉得是一种误会,螃蟹要蜕十几次的壳,新壳还没有硬化之前是软的,因为螃蟹是聚集的群体leyu乐鱼全站官网登录,所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上,看上去好像是有一个孔,但实际上不是针眼。你如果真的用针扎,它可能会碎了或者不会那么圆那么小leyu乐鱼全站官网登录,只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳:首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻,它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了,它存不住水的,对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候,如果扎伤了它的内脏,这螃蟹就死了,得不偿失。另外,如果要打针得给成千上万的螃蟹打针,这本身操作上有难度,你得花多少人工leyu乐鱼全站官网登录,还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍,螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏,是雄性螃蟹的副性腺分泌物,即精巢和精液,不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹,是雌性螃蟹的卵巢leyu乐鱼全站官网登录,并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法,也是不实的。这些药物对螃蟹无效,还会破坏水质,导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质,任何有害物质都会影响其生存。

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10月14日,记者在青海省乌兰县茶卡镇湿地内拍摄到万鸟翔集的画面。湿地在暖阳的照射下波平如镜,吸引了绿翅鸭、针尾鸭 、绿头鸭、斑头雁、赤麻鸭、反嘴鹬、黑颈鹤等十余种候鸟前来“做客”,它们或在水中嬉戏,或在浅滩觅食,或在岸边引吭高歌,为湿地增添了一抹亮丽的色彩。近年来,乌兰县重视湿地生态保护工作,加强巡逻监管力度,严厉打击破坏生态环境的行为,不断提升湿地的生态功能,也成为许多候鸟迁徙途中理想的停歇之地。(任静 马翔 巴格生 制作 岳子岩)

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