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但在现实中，部分学校食堂饭菜品种单一、菜品长期不换、味道一言难尽。一些挑食的学生甚至情愿饿肚子也不惜将饭菜倒掉，造成浪费，家长们也担心孩子吃不饱、吃不好。实行自助餐模式，每餐提供10多种菜品供学生选择，是从学生的实际需求和感受出发，想方设法让他们吃饱、吃好、吃得营养健康。这是一种“服务思维”，而不是“管理思维”。丰富的菜品，可以满足学生们的多样化需求，对于挑食的学生来说更是友好。

从报道看，很多细节都能看出这所学校的用心。比如，刚建校时该校就有实行自助式用餐的想法，但因当时食堂管理权不在学校才耽搁，今年食堂纳入学校管理后就立即执行。在开学前的暑假，校长带领后勤职工及家委去相关公司学习自助餐经营模式及菜品制作。执行自助餐制后，学校还实行错班错时就餐、教师及值日领导陪餐制度，既确保就餐高效有序，又及时收集学生反馈以改进工作。

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一直以来，培侨中学都将“培才思报国”作为学校的办学理念。每年，学校还会在课堂外安排不同类型的活动。例如与中国人民解放军驻香港部队的官兵共同升旗、瞻仰香港的抗日英烈纪念碑，又或者系统组织学生前往内地各地调研学习、引导青年深入了解国家的历史文化和现实国情。“这些不同的活动，紧扣国家政策与发展、香港与国家的关系等话题。我们希望借此加深孩子们对国家的了解，增强他们的爱国心。”伍焕杰说。